東京都大島町(登録件数 16 件)の旅館をご紹介!

おすすめ書籍

季節を食べる宿 夏・秋編―旬を産地で味わう

西田 成夫 小学館
価格:￥ 1,533
【内容(「MARC」より)】
さわやかな北海道の港町で夏いかをたっぷり賞味。京都の貴船の川床料理で納涼の一夜を楽しむ。秋は湘南の老舗割烹旅館で相模湾の魚を堪能。越前大野では旬の里芋料理を味わう。全国旨い料理旅館21軒を紹介。

和風旅館建築の美 JTBキャンブックス

宮本 和義 JTB
価格:￥ 1,628
【内容(「MARC」より)】
日本各地にしっかりと生き続ける木造の和風旅館。全国の代表的な33の旅館の美しい建築様式を、ふんだんなカラー写真で紹介する。ほか44の和風旅館のデータも収録する。

加賀屋の流儀 極上のおもてなしとは

細井 勝 PHP研究所
価格:￥ 1,680
【内容(「MARC」より)】
「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で、26年間総合1位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。なぜこの宿は日本一であり続けるのか。加賀屋に寄せられた手紙と宿で働く人たちの言葉から本物のおもてなしの心を探る。

宿を支える女将たち

岩崎 信也 柴田書店
価格:￥ 1,680
【内容(「BOOK」より)】
旅館の経営は時代の変化に直接影響される。時代の変化とは、お客が旅館に求める価値が変わるということだ。1960年代の経済成長時代に始まった団体旅行中心の潮流はバブル経済の崩壊とともに終焉を迎え、いまは個人単位での旅行が主流になりつつあるという。こういう流れのなかで、経営の近代化や効率的な運営を強いられるのは当然として、お客をもてなす現場のリーダーである女将の役割は、ますます重要度を増している。そんな現代の女将たちが、いま何を考え、どんな理想を追いかけているのか。そこに焦点を当てながら、仕事に生きるひとりの女性としての姿を浮き彫りにしたいというのが、本書の眼目にほかならない。

旅館物語―オンリーワンの宿を夢見て

大野 修 柴田書店
価格:￥ 1,470
【内容(「MARC」より)】
それぞれの旅館が誕生するまでに、どんな物語があったのか-。オンリーワンの宿を目指した、6つの宿の物語。『月刊ホテル旅館』掲載の「にっぽんリゾート革命」に加筆、訂正し刊行。