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おすすめ書籍
宿を支える女将たち- 岩崎 信也 柴田書店
価格:￥ 1,680
【内容(「BOOK」より)】
旅館の経営は時代の変化に直接影響される。時代の変化とは、お客が旅館に求める価値が変わるということだ。1960年代の経済成長時代に始まった団体旅行中心の潮流はバブル経済の崩壊とともに終焉を迎え、いまは個人単位での旅行が主流になりつつあるという。こういう流れのなかで、経営の近代化や効率的な運営を強いられるのは当然として、お客をもてなす現場のリーダーである女将の役割は、ますます重要度を増している。そんな現代の女将たちが、いま何を考え、どんな理想を追いかけているのか。そこに焦点を当てながら、仕事に生きるひとりの女性としての姿を浮き彫りにしたいというのが、本書の眼目にほかならない。
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