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旅館・ホテル繁盛のための旅館経営とよいサービスの基本―頭と心のトレーニング

佐々木 脩 新風舎
価格:￥ 1,470
【目次】
適用範囲と用語の定義
旅館経営とは
旅館経営の基本問題
経営者の責任
旅館経営に必要な基本的考え方
旅館経営を成功させるために必要な考え方と手法
動機づけ―やる気を起こすには
旅館経営の基本問題とその解決策
品質管理実践の基本
予防と再発防止の考え方の実践
旅館教育
旅館経営と宗教文化
旅館関係者の経営心得―それぞれの職場での心構え